תיאור
במלפפון אמנם יש כמות יחסית קטנה של ויטמינים ומינרלים בהשוואה לירקות ופירות אחרים, עדיין הוא מכיל ערכים תזונתיים חשובים.
חשוב לדעת כי רוב הרכיבים הבריאותיים במלפפון מרוכזים בקליפה.
קליפת המלפפון מכילה כלורופיל. בנוסף המלפפון מכיל ויטמין K, אשלגן,סיבים תזונתיים ויטמינים ומינרלים נוספים. במלפפון יש גם כמויות קטנות של ויטמינים ומינרלים נוספים, כמו ויטמין C, ויטמינים מקבוצת B, פולאט, מגנזיום וברזל.
חוות דעת
אין עדיין חוות דעת.